Закрыть ... [X]

Уютная дача все своими руками

Добавлено: 15.09.2018, 01:14 / Просмотров: 82334

Помидоры для хранения в комнатных условиях

По этому рецепту я готовлю помидоры каждый год. Они хорошо стоят в домашних условиях, т.е. в тепле. Помидоры получаются вкусные и стоят до весны.

Помидоры помыть, банки вымыть и простерилизовать. Помидоры уложить плотно по банкам со специями (чеснок не кладу!), залить кипятком и держать 15 минут.
In zijn geheel tonen...

Рассол: на 1л воды - 1 ст. л. соли и 1 ст. л. с горкой сахара растворить, вскипятить. Вылить первый кипяток из банок, налить неразведенный уксус в банки: на 3-литровую - 1 ст. л., на 2-хлитровую - 1 ч.л., на литровую - 0,5 ч.л. Залить полученным кипящим рассолом, закатать, поставить в "шубу" на сутки вверх дном.

Помидоры в желатиновой заливке

Замочить желатин в холодной воде. На литровую банку - 10 г желатина.

В литровую банку влить 1 ст. л. растительного масла, положить 2 лавровых листа, 6 горошин перца, можно в некоторые положить 3 зубчика тонко порезанного чеснока.

Помидоры порезать уютная дача все своими руками некрупными дольками и уложить в банки поплотнее. Можно добавить лук, порезанный кольцами. Залить маринадом: на 1 л воды - 2 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 7-10 лавровых листиков, 15-20 горошин перца, гвоздика, корица. Все кипятить 5 минут, влить полстакана 9-процентного уксуса и замоченный желатин. После добавления желатина уже не кипятить. Залить маринад в банки, пастеризовать 10 мин. Закатать.

1 литра маринада + 50 г желатина, замоченного в 1 стакане воды, хватает на 5 литровых банок.

Дольки в желе

1,5 кг помидоров, 4 луковицы, 10 горошин перца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. желатина, 2 ст.л. 9-процентного уксуса.

На дно банок положить перец и налить масло. Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 30 минут. Помидоры и лук нарезать кружками и выложить в банку. Лук разместить на дне, в середине и сверху.

Маринад. Вскипятить 1 литр воды, положить соль, сахар и желатин, кипятить 3 минуты, в конце добавить уксус.

Кипящий маринад залить в банки и стерилизовать 15 минут в слабо кипящей воде, банки закатать.

1. вариант. Помидоры сладкие

На одну 3-литровую банку зелень укропа и петрушки, чеснок - 7 зубчиков, сладкий перец - 1 шт., перец горошком - душистый и черный по 10 горошин.

Все уложить в чистую банку, сверху - помидоры. Залить кипятком и дать настояться 3 минуты, воду слить в кастрюлю и туда же засыпать (на 3-литровую банку помидоров): 250 г сахара, 50 г соли. Дать закипеть. Готовый маринад залить в банки и добавить в банку 50 г 9-процентного уксуса. Закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать.

2 вариант. Помидоры сладкие

В 3-литровые банки положить укроп, 3 листка смородины, 7-8 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3-4 шт. лаврового листа, крупную дольку чеснока (нарезать пластинами). Залить кипящей водой, растворив в ней 2 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара. Залить, вылить, вскипятить, снова залить, добавить 100 мл 9-процентного уксуса.

Помидоры получаются с твердой кожицей, а какие вкусные!


Источник: https://vk.com/cosydacha


Уютная дача natania53 Фотографии и советы на Постиле


Уютная дача все своими руками

Похожие новости


Как сделать на странице следующею страницу
Тротуарная плитка во дворе своими руками
Засов на ворота как сделать
Как сделать трафарет для рисунка для ногтей
Домик для девочки на даче своими руками фото
Кузов нива своими руками




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ