Закрыть ... [X]

Лапша пошагово

Добавлено: 14.09.2018, 05:10 / Просмотров: 31473

domashnjaja-lapsha1.Просейте в миску муку. Сделайте в ней небольшое углубление, в которое выпустите одно яйцо. Добавьте столовую ложку воды (половина скорлупки от яйца), щепоть соли и растительное (оливковое) масло. Воспользовавшись ножом, начните замешивать тесто, постепенно соединяя муку и яйцо. Как только тесто станет по консистенции таким, что его можно будет взять в руку, выложите его на стол (присыпанный мукой) для дальнейшего замешивания.

domashnjaja-lapsha2.Продолжите вымешивать тесто (вы можете это делать на доске или просто в руках). Добавляйте в него небольшими порциями муку. Чем круче получится тесто, тем вкуснее будет лапша.

domashnjaja-lapsha3.Получив плотный и упругий комочек, сформируйте его в шар и заверните в пищевую пленку. Пусть так оно полежит минут десять-пятнадцать.

domashnjaja-lapsha4.За это время очистите рабочую поверхность от прилипших остатков муки, так как дальше пошагово вам нужно на ней раскатывать тесто.

domashnjaja-lapsha5.Теперь разделите комочек теста на четыре части. Сформируйте небольшие шарики.

domashnjaja-lapsha 6.С каждого шарика нужно раскатать прозрачную и тонкую лепешку. При этом нужно немного подсыпать муку, чтобы лепешка получалась не липкой.

domashnjaja-lapsha 7.Раскатав все шарики теста, у вас должны получиться четыре лепешки.

domashnjaja-lapsha 8.Дальше лапшу нужно нарезать. Вы можете это делать в произвольном порядке, к примеру, разрежьте лепешки на длинные полосочки.

domashnjaja-lapsha 9.После сложите порезанные полосочки один на один.

domashnjaja-lapsha 10.Порежьте стопку широких и длинных полосок поперек, так они станут более короткими. Такой вариант нарезки считается классической формой лапши, приготовленной дома.

domashnjaja-lapsha 11.Для нарезки можете воспользоваться другим способом. Сложите все лепешки друг на друга, сверните в трубочку.

domashnjaja-lapsha 12.Острым ножом нарезайте лапшу наискосок сначала с одной стороны “рулета”, затем с другой.

domashnjaja-lapsha 13.На фото показана лапша, нарезанная двумя способами. Вы же можете выбрать любой из предложенных.

domashnjaja-lapsha 14.Чтобы готовая лапша хорошо разделилась, выложите ее на ровную поверхность и пересыпьте руками. Если вы все сделали правильно, то она не должна слипнуться.

domashnjaja-lapsha Лапша готова. Теперь вы можете приготовить вкусный и ароматный куриный супчик с домашней лапшой. Кстати, пока варится бульон, вы успеете приготовить лапшу, так как тесто для нее замешивается очень быстро. Приятного аппетита!


Примечания:
Если приготовленной лапши получилось больше, чем у вас уйдет на приготовление блюда, то высушите ее и сложите в банку или холщовый мешочек. Ее можно использовать в следующий раз.


Источник: http://moiris.ru/domashnyaya-lapsha-recept-s-foto-testo/


Яичная лапша(домашняя). Ингредиенты: яйца куриные, соль, мука


Лапша пошагово

Похожие новости


Купоны своими руками на день рождения
На природе своими руками фото
Обёртывание против целлюлита в домашних условиях
Своими руками фартук детский
Как сделать игрушки на елку в вот
Как сделать только показ презентации
Как сделать отворот чтобы его забыть



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ