Закрыть ... [X]

Как сделать кекс из банана

Добавлено: 14.09.2018, 15:29 / Просмотров: 63293

  • Разумеется, важно помнить, что концентрированные (отжатые) масла - в любом случае не приносят большой пользы, а также поднимают уровень сахара в крови (т.к. мешают усвоению сахаров) и как сделать кекс из банана самые полезные жиры - натуральной концентрации (как авокадо, орехи, семена, кокосовая мякоть).
    Но это - общая картина, на практике же, важно по крайней мере не превращать масла и жарку в ядовитую фабрику.
    Точка дымления - эта та температура, при которой раскаленное масло начинает дымить. Из-за того, что в этот момент начинаются нежелательные химические изменения, важно подбирать правильное масло перед началом приготовления еды.
    Нерафинированные масла, которые иногда изготавливают путем холодного отжима, идеально использовать в салатах, соусах и заправках готовых блюд. Однако если вы собираетесь что-то жарить или печь, то лучше всего использовать рафинированные масла (в т.ч. потому что неотфильтрованные частицы в нерафинированных маслах гореть начнут быстрее).
    В таблице ниже перечисляются доступные (в магазинах) растительные масла и их температура дымления в порядке возрастания. Заметьте что тропические масла, такие как пальмовое и кокосовое - это исключение среди растительных масел. Также как и животные жиры, они по большей части состоят из насыщенных жиров. Опять же, есть две позиции, одна из них в том, что жиры и масла, в основном состоящие из насыщенных жиров, стоит избегать - другая, которой придерживается, в частности, знаменитый веган-марафонец Брендан Бразьер (фрагменты его книги об успешном и здоровом веганском спортивном питании можно найти на этом сайте по тэгу "thrive") жарит только на кокосовом масле, о пользе которого написано тоже очень много (как об исключении среди насыщенных жиров).


    Обратите внимание на то что в таблице речь идет о рафинированных маслах. В нерафинированных маслах сделанных из тех же продуктов температура дымления значительно ниже - в основном около 160 градусов.
    Вторая таблица пригодится всем, кто хочет адаптировать свои привычные рецепты на более "щадящий" лад и заменить сливочное масло растительным - например, в выпечке.


     


Источник: http://ecoways.ru/ru/video_pamyatki/sheets/Temperatura_gorenia_masel_i_tablitsa_zameni.html


Рецепт: Банановый кекс - все рецепты России


Как сделать кекс из банана

Похожие новости


Как сделать квартиру уютной без ремонта фото
Рисовать карандашом поэтапно леди
Мягкая игрушки из носок своими руками
Кровать своими руками проекты эскизы
Как сделать летнюю кухню своими руками
Как сделать губы пухлыми упражнением
Как сделать убой



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ