Закрыть ... [X]

Дрожжевой яблочный пирог пошагово

Добавлено: 15.09.2018, 04:10 / Просмотров: 85354

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт знаменитого Цветаевского пирога с клубникой. По вкусу напоминает чизкейк.

Ингредиенты

Для начинки со сметанной заливкой:

Клубника свежая - 500-600 г

Сметана жирная - 300 г

Сахар-песок - 150 г

Мука - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Ванилин - 0,5 ч.л.

Для теста:

Пшеничная мука - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 100 г

Сахар-песок - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

  • 249 кКал

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт пирога популярен своим универсальным тестом и вкуснейшей сметанной заливкой. Основа подходит для любых сезонных ягод или фруктов, и пирог получается всегда одинаково вкусным.


Сегодня приготовим Цветаевский пирог с клубникой. Эта ягода чуть оттенит своей кислинкой сладость пирога и сбалансирует вкусы. Мне нравится этот пирог тем, что готовится он из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой, а по вкусу он чем-то напоминает чизкейк, который очень любят в моей семье.


Подготовьте необходимые продукты для пирога, они должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для цветаевского пирога с клубникой


Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, это можно сделать венчиком или блендером на низких оборотах.

Взбить масло с сахаром


Добавьте сметану, продолжайте взбивать. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности и не кислую, тогда готовый пирог получится вкуснее.

Положить сметану


Дальше добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ванилин, продолжайте взбивать. Если это уже затруднительно, уберите венчик и руками (очень быстро!) замесите тесто.

Всыпать муку


Тесто должно получиться мягким и очень приятным как на ощупь, так и в работе. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минут на 20-30.

Замесить тесто


Теперь смешайте все ингредиенты для сметанной заливки.

Соединить компоненты для заливки


Заливка должна получиться однородной и без комков.

Размешать заливку


Помойте и обсушите клубнику, удалите хвостики, каждую ягоду нарежьте пластинками на 3-4 части.

Порезать клубнику


Выложите тестом дно формы, распределите его равномерным слоем, сформируйте бортики.

Выложить в форму тесто


На тесто выложите клубнику.

Положить на тесто клубнику


Залейте клубнику сметанной заливкой. Аккуратно ударьте формой по столу пару раз, это нужно для того, чтобы заливка распределилась равномерно между ягодами и по всему пирогу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте Цветаевский пирог с клубникой в режиме верхнего и нижнего нагрева 50 мнут.

Залить клубнику заливкой


У готового пирога серединка будет чуть подрагивать. Достаньте пирог из духовки, остудите и подавайте.

Испечь пирог


Мне больше нравится пирог, когда он постоит ночь в холодильнике, тогда он напоминает мне чизкейк.


Цветаевский пирог с клубникой готов, приятного!

Фото цветаевского пирога с клубникой


Рецепт цветаевского пирога с клубникой

Рецепты пирогов с клубникой

Смотрите также

Киш с грибами

Манник на сметане

Сметанник с ягодами

Пирог с яблоками на сметане

Пирог с клубникой из дрожжевого теста

Песочный пирог с клубникой

Клубничная шарлотка в мультиварке

Бисквит с клубникой

Сметанник с ягодами

Песочный пирог с замороженными ягодами

Мягкий пирог с рикоттой и черешней

Пирог с творогом и смородиной

Яблочный пирог по-польски

Тесто фасолевое

Творожно-морковный кекс

Пирожки с вишней из дрожжевого теста


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12067


Цветаевский пирог с клубникой рецепт с фото пошагово


Дрожжевой яблочный пирог пошагово

Похожие новости


Как из кнопочного телефона сделать сенсорный
Как в домашних условиях проверить дырку в матрасе
Как сделаны джамперы
Как сделать пароль при загрузке
Сумка на руль своими руками
Как сделать гусеницу из бумаги своими руками
Пошаговый рисунок кошек
Как из острого носа сделать



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ